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本店真實還原柳州當地螺螄粉店，只賣螺螄粉，相關配菜和甜品，不經任何改良，每天親自熬湯4~5小時，花生，腐竹現(xiàn)炸，木耳現(xiàn)炒，米粉，酸筍，酸豆角原材料來自店主家鄉(xiāng)柳州。